Galangal Root

Rizom, taze parçalar halinde veya ince dilimler halinde kesilmiş, ezilmiş ve köri macununa karıştırılmış olarak, Tayland köri ve çorbalarında, özellikle tom kha kai'de yaygın bir bileşendir.

Ayrıca, Filipinler'deki Mansaka halkı arasında byais olarak bilinen şarabı üretmek için geleneksel olarak bal ile fermente edilir.

'Ağzı çiğneme John', 'küçük çiğneme John' ve 'mahkeme davası kökü' adlarıyla, Afro-Amerikan halk tıbbı ve hoodoo halk büyüsünde kullanılır. Unani tıbbında 'A. Galanga' 'Khulanjan' olarak adlandırılır ve etkileri ile kullanımları birçok unani klasik literatürde, Al qanun fittib (Tıbbın Kanunu), maghzanul mufradath gibi eserlerde belirtilmiştir. Kalp tonik olarak Muqawwi qalb, rahatlatıcı, balgam söktürücü, mide güçlendirici, cinsel gücü artırıcı olarak kabul edilir. Astım, öksürük, boğaz ağrısı ve diğer hastalıklarda kullanılır. Khulanjan içeren ünlü unani ilaç preparatları arasında Habb e Jadwar, Jawarish Jalinus, Jawarish Ood shirin gibi ürünler bulunmaktadır.

Ayurveda, A. galanga'yı (Sanskrit: -rasna) Vata Shamana ilacı olarak kabul eder. Tamilce'de பேரரத்தை (perarathai) olarak bilinen bu zencefil türü, soğuk algınlığı ve boğaz ağrıları için halk tıbbı olarak, Tamilce'de athi-mathuram (Glycyrrhiza glabra) olarak adlandırılan meyan kökü ile birlikte kullanılır.