Gölcük Dut Yaprağı

Beyaz dut yaprakları, ipek böceği (Bombyx mori) için tercih edilen yem kaynağıdır ve bu nedenle bu ağacın yetiştirilmesinin genişlemesinin başlıca nedenlerinden biri seracılıktır. Beyaz dut ayrıca ilginç özellikleri nedeniyle hayvanlara (sığır, keçi vb.) yem olarak kesilmektedir. Dut, protein ve enerji açısından zengin olması, yüksek sindirilebilirlik oranına sahip olması ve hızlı, güçlü bir bitki olması nedeniyle yem üretimi için uygun bir alternatif olabilir. Ayrıca, yaprakların polifenolik içeriği hayvan sağlığı üzerinde olumlu bir etki yapabilir ve aynı zamanda metan emisyonlarını azaltabilir.

Yapraklar Kore'de çay olarak hazırlanır. Asya'da yapraklar ayrıca tıbbi amaçlarla tüketilmektedir; bu yapraklar diyabet hastaları için anti-hiperglisemik bir takviye olarak kullanılmaktadır. Geleneksel Çin tıbbında, kabuk, yapraklar ve meyveler ateşi tedavi etmek, kan basıncını düşürmek, karaciğer hasarını korumak, görmeyi iyileştirmek ve idrarın boşaltılmasını kolaylaştırmak için kullanılmaktadır.

Meyveler de insan tüketimi için uygundur. Taze olarak yenilebilirler ve tatlı tatlarıyla beğenilmektedirler, ancak meyvelerin narin kabuğu depolama ve pazarlama zorluğu yaratmaktadır. Yine de, meyvenin kurutulması veya başka şekillerde işlenmesi gibi çeşitli yöntemlerle korunması sağlanabilir.