Flax Seed

Keten, tohumları için yetiştirilir; bu tohumlar un haline getirilebilir veya besin takviyesi olarak kullanılan ve birçok ahşap cilası ürününde bileşen olarak kullanılan keten yağına dönüştürülebilir. Keten ayrıca bahçelerde süs bitkisi olarak da yetiştirilir. Ayrıca, keten lifleri keten kumaşı yapmak için kullanılır. İkili adındaki özel epiteti, usitatissimum, "en faydalı" anlamına gelir.

Bitkinin gövdesinden alınan keten lifleri, pamuk liflerinden iki ila üç kat daha güçlüdür. Ayrıca, keten lifleri doğal olarak pürüzsüz ve düzdür. Avrupa ve Kuzey Amerika, 19. yüzyıla kadar bitkisel kumaş için ketene bağımlıydı; bu dönemde pamuk, yırtık kağıt yapımında en yaygın bitki olarak keteni geçmiştir. Keten, Kanada bozkırlarında keten yağı için yetiştirilir; bu yağ, boyalarda ve verniklerde kurutucu yağ olarak ve linoleum ve baskı mürekkepleri gibi ürünlerde kullanılır.

Keten tohumlarından keten yağı üretiminin yan ürünü olan keten unu, hayvan yemi olarak kullanılmaktadır.

Keten tohumları kahverengi ve sarı (altın) çeşitlerde bulunur. Bu temel çeşitlerin çoğu benzer besin özelliklerine ve eşit sayıda kısa zincirli omega-3 yağ asidine sahiptir. Sarı keten tohumları, solin olarak adlandırılır (ticari adı "Linola"), kahverengi keten tohumlarıyla benzer bir yağ profiline sahiptir ve her ikisi de omega-3 açısından çok yüksektir (alfa-linolenik…).