Yerba Mate Limonlu

Bazı mahlep türlerinin yaprakları, bazı kültürler tarafından günlük çay yapmak için kullanılmaktadır. Bu türler arasında Yerba mate (I. paraguariensis), Ilex guayusa, Kuding (Ilex kaushue), Yaupon (I. vomitoria) ve diğerleri bulunmaktadır. Gallberry (I. glabra) gibi diğer türlerin yaprakları ise acı ve kusturucudur. Genel olarak, mahlep türleri arasındaki bileşenler veya toksisite hakkında çok az şey bilinmektedir.

Mahlep meyveleri fermente edilip damıtılarak eau de vie üretilmektedir.

Birçok mahlep türü, ılıman/Avrupa bahçelerinde ve parklarında süs bitkisi olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır, özellikle:
• I. aquifolium (yaygın Avrupa mahlebi)
• I. crenata (kutup yapraklı mahlep)
• I. verticillata (kış meyvesi)
Mahlepler genellikle çitler için kullanılır; dikenli yaprakları, içlerine girmeyi zorlaştırır ve budama ve şekillendirmeye iyi gelir. Bahçe kullanımı için birçok yüzlerce melez ve çeşit geliştirilmiştir, bunlar arasında çok popüler olan "Highclere mahlebi", Ilex × altaclerensis (I. aquifolium × I. perado) ve "mavi mahlep", Ilex × meserveae (I. aquifolium × I. rugosa) bulunmaktadır. I. × meserveae = 'Conablu' ve = 'Conapri' çeşitleri Kraliyet Bahçecilik Derneği'nin Bahçe Başarı Ödülü'nü kazanmıştır. Diğer bir melez ise Ilex × koehneana olup, 'Chestnut Leaf' çeşidine sahiptir.