Toros Çoban Çantası

Yerli veya yetiştirilmiş Capsella bursa-pastoris bitkisinin birçok kullanımı vardır; gıda, hayvan yemi takviyesi, kozmetik ve geleneksel tıpta -kanamayı durdurmak için- kullanılmaktadır. Bitki çiğ olarak yenilebilir; gençken toplanan yapraklar en iyisidir. Kızılderililer bunu un haline getirip içecek yaparlardı.

Asya'da yaprak sebzesi olarak yenir ve ticari bir gıda ürünü olarak yetiştirilir. Çin'de jìcài (鸡菜) olarak bilinir ve gıda olarak kullanımı Zhou Hanedanlığı'ndan beri kaydedilmiştir. Tarihsel olarak, geng çorbası, congee yapmak için ve yāncài olarak saklamak için kullanılmıştır. Ming Hanedanlığı'nın kıtlık hayatta kalma kılavuzu Jiuhuang bencao'da, jìcài'nin su ve diğer malzemelerle karıştırılarak ekmek benzeri bing yapması önerilmiştir. Günümüzde, Şanghay ve çevresindeki Jiangnan bölgesinde gıda olarak yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Tuzlu yaprak, nian gao pirinç kekleri ve diğer malzemelerle sotelenir veya wontonların iç harcı olarak kullanılır. Japon bahar festivali Nanakusa-no-sekku'da tüketilen sembolik yemeğin malzemelerinden biridir. Kore'de naengi olarak bilinir ve karakteristik Kore yemeği namul (taze yeşillikler ve yabani sebzeler) içinde kullanılır.