🌸

Safran İplikleri

Crocus sativus

Safran (Crocus sativus), süsengiller (Iridaceae) familyasından, sonbaharda çiçek açan, 20–30 cm boyunda, çiğdem (Crocus) cinsinden soğanlı bir kültür bitkisi ve bu bitkiden elde edilen baharat. Bitkinin yaprakları şeritimsi, mor çiçekleri üç tepeciklidir. Çiçeği ve tepecikleri bitkiye bağlayan yaprak sapı da dâhil olmak üzere erkek organları kurutularak özellikle gıda boyası ve tat verici olarak kullanılan safran bitkisi daha çok İspanya, Fransa, İtalya ve İran'da yetiştirilir. Türkiye'de ise safran Safranbolu'da üretilmektedir. Ağırlığına göre dünyanın en pahalı baharatı, (bir gramı 5 ile 6 €

👁 7 görüntülenme

⚠️

Tıbbi Uyarı — Lütfen Dikkatle Okuyun

Bu sayfadaki bilgiler ansiklopedik ve bilimsel kaynaklardan (Wikipedia) derlenmiş genel bilgilendirme niteliğindedir. Tıbbi teşhis, tedavi veya ilaç yerine geçmez. Sağlık şikâyetiniz varsa mutlaka uzman hekime danışın.

Sponsorlu Farklı satıcılardan fiyat karşılaştırın

🍯

🍯 Bal & Arı Ürünleri Propolis Damla 30ml

★ 5.0 149 ₺

● @dogal_sifa_istanbul

→

🌐 Safran İplikleri Ekosistemi

Topluluk deneyimleri, şifalı yerler ve dükkan — tek ekranda

2 Deneyim Hikayesi Topluluktan oku → 13 Şifalı Yer Haritada keşfet → 0 Dükkan İlanı Ürün & hizmet →

📖 Son deneyimler

🌶️

Ankara Sofrasında Safran İplikleri Ankara

🌶️

Anadolu Sofrasında Safran İplikleri Nevşehir

Ankara 1 Nevşehir 1

🔬 Bilimsel & Ansiklopedik Bilgi

Kullanım alanları ve özellikler — ansiklopedik kaynaklardan.

Çiçeğin stigması, mutfak baharatı safran olarak kullanılır. Ayrıca sağlık amaçları için, özellikle geleneksel Asya tıbbında, biyolojik olarak aktif kimyasal bileşikler (özellikle alkaloidler, antosiyaninler, karotenoidler, flavonoidler, fenolik bileşikler, saponinler ve terpenoidler) nedeniyle safranın ruh hali artırıcı etkisi olduğu bilinmektedir (özellikle majör depresyon bozukluğu olan kişilerde). Hasat edilen stigmanın boyutuna bağlı olarak, yaklaşık 1 pound safran üretmek için 50.000 ile 75.000 bireysel bitkinin çiçekleri gereklidir; her soğan yalnızca bir veya iki çiçek üretir ve her çiçek yalnızca üç stigma üretir. Stigmalar, çiçekler tamamen açıldığında, sabahın ortasında toplanmalıdır. Safran krokusu süs bitkisi olarak da kullanılabilir.

👨‍⚕️ Uzman Hekim Uyarısı

Hamilelik, emzirme, kronik hastalık veya düzenli ilaç kullanıyorsanız mutlaka doktorunuza danışın.
Çocuklar ve yaşlılar için özel dikkat gerekir; pediatrist/hekim onayı olmadan vermeyin.
Alerji öykünüz varsa kullanmadan önce test edin ve hekiminize sorun.
Bu bilgiler genel bilgilendirme amaçlıdır; kişisel sağlık kararları için hekiminize danışın.

📖 Deneyim Hikayesi

🌶️

Anadolu Sofrasında Safran İplikleri

Nevşehir'da, Aile mutfağı deneyimim sırasında Safran İplikleri ile karşılaştım. Anadolu'nun pek çok evinde ve pazarında benzer ürünler nesil…

Hikayeyi oku →

📚 Kaynaklar

Benzer Ürünler

🌶️

Van Baharat Karışımı

Baharat, bitkilerin kök, yaprak, tohum gibi kısımlarının bazen olduğu gibi tazey…

🌿

Kekik Öğütülmüş

Thymus vulgaris Thymus cinsine bağlı bir bitki türüdür.…

🌰

Quinoa Tohumu

Quinoa (Chenopodium quinoa; , from Quechua kinwa or kinuwa) is a flowering plant…

🍃

Defne Yaprağı Tozu

Akdeniz defnesi (Laurus nobilis), defnegillerden, her mevsim yeşil kalabilen, gü…