Organik Goji Berry

Meyve, kök ve bitkilerin diğer kısımlarında bulunan fitokimyasallar bazı detaylarla incelenmiştir.

Meyvedeki ana bileşikler (%23 kuru madde) polisakaritler ve proteoglikanlardır. Karotenoid pigmentler ikinci büyük grubu oluşturur, özellikle zeaksantin dipalmitat. Diğer tespit edilen bileşikler arasında myricetin, kuersetin ve kampferolden türetilen flavonoidler; heksadecanoik asit, linoleik asit ve miristik asit bulunmaktadır. Diğer bileşikler arasında β-sitosterol, skopoletin ve p-kumarik asit yer alır. Solanaceae familyasına ait bitkilerde yaygın olan alkaloid atropin tespit edilememektedir.

Köklerde bulunan bileşikler daha az incelenmiştir, ancak bunlar arasında betain, kolin, linoleik asit ve β-sitosterol bulunmaktadır. Özellikle 8 aminoasit halkasına sahip siklik oligopeptitler ilgi çekicidir.

Yaprakların kuersetin 3-O-rutinosid-7-O-glukozid, kampferol 3-O-rutinosid-7-O-glukozid, rutin, izoquercitrin, kuersetin, kampferol damaskenon, kolin, skopoletin, vanilik asit, salisilik asit ve nikotinik asit içerdiği bilinmektedir. Çiçeklerden diosgenin, β-sitosterol ve lanosterol izole edilmiştir.