Koruk Suyu
Vitis vinifera
Yaygın üzüm asması olan Vitis vinifera Akdeniz bölgesi, Orta Avrupa ve güneybatı Asya'da Fas ve Portekiz'den kuzey Almanya'ya ve doğudan kuzey İran'a kadar uzanan bir Vitis türüdür. Şu anda 5.000 ile 10.000 arasında Vitis vinifera üzüm çeşidi vardır ancak sadece birkaçının şarap ve sofralık üzüm üretimi için ticari önemi vardır. İnce dilimli kabuğu ile liana 32 metre boya kadar büyür. Yapraklar dönüşümlü, avuç içi loblu, 5–20 cm (2-7.9 inç) uzunluğunda ve geniştir. Meyvesi üzüm olarak bilinen meyvedir; vahşi türlerde bu 6 mm (0.24 inç) çaptadır ve soluk balmumu çiçeği ile koyu mordan siyahımsı
Bu sayfadaki bilgiler ansiklopedik ve bilimsel kaynaklardan (Wikipedia) derlenmiş genel bilgilendirme niteliğindedir. Tıbbi teşhis, tedavi veya ilaç yerine geçmez. Sağlık şikâyetiniz varsa mutlaka uzman hekime danışın.
🌐 Koruk Suyu Ekosistemi
Topluluk deneyimleri, şifalı yerler ve dükkan — tek ekranda
🧪 Etken Maddeler & Bileşenler
Ansiklopedik ve bilimsel kaynaklardan (Wikipedia) derlenip Türkçeleştirilmiştir.
Trans-rezveratrol, Botrytis cinerea gibi fungal patojenlerin büyümesine karşı üretilen bir fitaleksindir ve delta-viniferin, Plasmopara viticola tarafından meydana gelen fungal enfeksiyon sonrasında üretilen başka bir üzüm fitaleksinidir.
• Astringin
Vitis vinifera kırmızı çeşitleri, meyvelere (genellikle kabukta) rengini veren antosiyaninler açısından zengindir. Üzümde bulunan en temel 5 antosiyanin şunlardır:
• Siyanidin-3-O-glukozit
• Delfinidin-3-O-glukozit
• Malvidin-3-O-glukozit
• Petunidin-3-O-glukozit
• Peonidin-3-O-glukozit
Graciano gibi çeşitler ayrıca şunları içerebilir:
• asetilasyonlu antosiyaninler
• Siyanidin-3-(6-asetil)-glukozit
• Delfinidin-3-(6-asetil)-glukozit
• Malvidin-3-(6-asetil)-glukozit
• Petunidin-3-(6-asetil)-glukozit
• Peonidin-3-(6-asetil)-glukozit
• kumarinle bağlı antosiyaninler
• Siyanidin-3-(6-p-kumarinil)-glukozit
• Delfinidin-3-(6-p-kumarinil)-glukozit
• Malvidin-3-(6-p-kumarinil)-glukozit cis
• Malvidin-3-(6-p-kumarinil)-glukozit trans
• Petunidin-3-(6-p-kumarinil)-glukozit
• Peonidin-3-(6-p-kumarinil)-glukozit...
- Hamilelik, emzirme, kronik hastalık veya düzenli ilaç kullanıyorsanız mutlaka doktorunuza danışın.
- Çocuklar ve yaşlılar için özel dikkat gerekir; pediatrist/hekim onayı olmadan vermeyin.
- Alerji öykünüz varsa kullanmadan önce test edin ve hekiminize sorun.
- Bu bilgiler genel bilgilendirme amaçlıdır; kişisel sağlık kararları için hekiminize danışın.
📖 Deneyim Hikayesi
🍵Bartın'da, Yöresel pazar deneyimim sırasında Koruk Suyu ile karşılaştım. Anadolu'nun pek çok evinde ve pazarında benzer ürünler nesilden nes…
Hikayeyi oku →📚 Kaynaklar
Benzer Ürünler
Bingöl Fermente İçecek
İçki tarihi binyıllara kadar uzanmaktadır. Taş Devri'ne ait, fermente içecek ka…
Şırnak Fermente İçecek
İçki tarihi binyıllara kadar uzanmaktadır. Taş Devri'ne ait, fermente içecek ka…
Nettle Çayı
Isırgan (Urtica), Isırgangiller (Urticaceae) familyasının Urtica cinsinden Mayıs…
Erzincan Fermente İçecek
İçki tarihi binyıllara kadar uzanmaktadır. Taş Devri'ne ait, fermente içecek ka…