Kayseri Yoğurt Mayası

Canlı kültürler içerebileceğinden, yoğurt genellikle probiyotiklerle ilişkilendirilir ve bu probiyotiklerin bağışıklık, kardiyovasküler veya metabolik sağlık üzerinde olumlu etkileri olabileceği öne sürülmüştür.

2011 yılında yapılan bir inceleme, yoğurt tüketiminin hastalık riskini azalttığı veya sağlığı başka şekilde iyileştirdiği sonucuna varmak için yüksek kaliteli klinik kanıtların yetersiz olduğunu belirtmiştir. Meta-analizler, günde 80 gram düşük yağlı yoğurt tüketiminin tip 2 diyabet geliştirme riskinin daha düşük olması ve menopoz sonrası kadınlarda kalça kırığı insidansının daha düşük olmasıyla ilişkili olduğunu bulmuştur. 2021 yılında yapılan bir inceleme, yoğurt tüketimi ile laktoz toleransı ve sindirimde iyileşme arasında bir sebep-sonuç ilişkisi bulmuş ve yoğurt tüketimi ile kemik sağlığını iyileştirme ve bazı hastalıkların, kanserler ve metabolik sendrom dahil, riskini azaltma arasında potansiyel ilişkilerin var olduğunu göstermiştir. Günde 50 gram yoğurt tüketiminin aşırı kilolu veya obez olma riskini %13, tip 2 diyabet riskini ise %7 azalttığı gösterilmiştir. Yoğurt tüketimi, kardiyovasküler hastalık ve insülin direnci riskinin azaltılmasıyla ilişkilendirilmiştir. Bazı faydalar, düşük yağlı yoğurtlar için biraz daha iyi olmuştur. Birçok ticari yoğurt ürünü ekstra probiyotik bakterilerle zenginleştirilmiştir.