Barley Grass Tozu

Kanada Sağlık Bakanlığı ve ABD Gıda ve İlaç İdaresi'ne göre, günde en az 3 gram arpa beta-glukan tüketimi, kardiyovasküler hastalıklar için bir risk faktörü olan kan kolesterol seviyelerini düşürebilir. Tam tahıl arpa, yüksek lifli bir tahıl olup, kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olur (yani, bir öğüne karşılık kan glukoz yanıtını azaltır). Arpa içeren kahvaltılık gevreklerin haftalarca veya aylara yayılarak tüketilmesi, kolesterol seviyelerini ve glukoz düzenlemesini iyileştirir. Arpa, glüten içerdiğinden, çölyak hastalığı, glütenle ilişkili hassasiyet ve buğday alerjisi olan kişiler için uygun bir tahıl değildir. Ancak, bazı buğday alerjisi hastaları arpayı tolere edebilir. Malt haline getirilen arpa, bira ve viski üretiminde ana bileşendir. İki sıra arpa, geleneksel olarak Alman ve İngiliz biralarında kullanılırken, altı sıra arpa geleneksel olarak ABD biralarında kullanılmıştır, ancak her iki çeşit de günümüzde yaygın olarak kullanılmaktadır. Yeşil biradan damıtılan İskoç ve İrlanda viskileri esasen arpadan yapılmaktadır. Amerikan arpasının yaklaşık %25'i maltlama için kullanılmakta olup, arpa bu amaç için en uygun tahıldır. Bu nedenle, arpa genellikle maltlama enzim içeriği açısından değerlendirilir. Arpa şarabı, İngiliz bira geleneğinden gelen güçlü bir bira türüdür.