Anadolu Sofrasında İstanbul Yoğurt Mayası
Kayseri'ın Köy evi bölgesinde İstanbul Yoğurt Mayası hakkında ilk kez ayrıntılı bilgi edindim. Büyüklerimizin "eskiden şöyle yapılırdı" diye başladığı cümleler, İstanbul Yoğurt Mayası ile ilgili hikâyelerde de kendini gösteriyor. İstanbul Yoğurt Mayası, probiyotik kültür olarak İ…
⚠️ Kişisel deneyim — tıbbi tavsiye değildir.