Anadolu Sofrasında Kars Kefir Mayası
Eskişehir'ın Mahalle çarşısı bölgesinde Kars Kefir Mayası hakkında ilk kez ayrıntılı bilgi edindim. Büyüklerimizin "eskiden şöyle yapılırdı" diye başladığı cümleler, Kars Kefir Mayası ile ilgili hikâyelerde de kendini gösteriyor. Kars Kefir Mayası, süt kefir starter kültürü olara…
⚠️ Kişisel deneyim — tıbbi tavsiye değildir.