Erzurum Pazarından Böğürtlen Ekşisi
Erzurum'da, Pazar tezgâhı deneyimim sırasında Böğürtlen Ekşisi ile karşılaştım. Anadolu'nun pek çok evinde ve pazarında benzer ürünler nesilden nesile aktarılıyor. Böğürtlen Ekşisi, geleneksel fermente sirke olarak Anadolu köy ve şehir mutfağı geleneğinde cam şişe fermente içecek…
⚠️ Kişisel deneyim — tıbbi tavsiye değildir.