Aktarımızdan Baharatlı Ekşi Maya Hikayem
Gümüşhane'da, Aile mutfağı deneyimim sırasında Baharatlı Ekşi Maya ile karşılaştım. Anadolu'nun pek çok evinde ve pazarında benzer ürünler nesilden nesile aktarılıyor. Baharatlı Ekşi Maya, fermente içecek ve maya olarak Türkiye kentsel ve köy fermente geleneği geleneğinde şişelen…
⚠️ Kişisel deneyim — tıbbi tavsiye değildir.